社区食堂有“政府支持+专业操盘+市场化运营”，容易多点快速布局形成连锁品牌。对其他快餐企业来说，这也许将是一个不可小觑的竞争对手。
“洋快餐”何以举步维艰？成本压力只是最显而易见的因素，市场环境的改变或许才是麦当劳这类“洋快餐”企业越发举步维艰的深层原因。
在和府捞面上市的同时，杨国福麻辣烫也要宣布境外上市，在短时间内这么多餐饮企业，特别是快餐企业寻求上市，逻辑是什么？
2020年中式快餐市场规模7425亿元，2021年预计达8408亿元；其中，细分品类占比分别为粥饭40%，粉面29%，面点15%，烫捞16%。
为了追赶“消费升级”这个潮流，Shake Shack、麦当劳、西贝等快餐企业开始尝试某些“非快餐”的改变。
关键词：Shake Shack麦当劳 2018年07月19日
随着快餐进入发展瓶颈期，转型调整也成为快餐企业特别是西式快餐企业的紧要工作之一。事实上，从洋快餐频繁推出新品的动作，以及多番突出健康和本土化的行动来看，洋快餐的转型早已经在路上。
外卖O2O渐成气候，吸引不少线下洋式快餐企业加速布局O2O。近日，麦当劳、肯德基等洋快餐巨头纷纷加速布局O2O外卖市场，布局方式通过自建O2O渠道或与第三方O2O外卖平台合作。
由于国内经济增速放缓，再加之中国本土快餐品牌迅速发展造成的市场竞争，洋快餐品牌的水土不服，2014年以及2015年开年，国际洋快餐企业并不是外界眼中的“香饽饽”。大多数的洋快餐企业销售额增长幅度较以
业内人士认为，快餐企业在做“智慧餐厅”方面有很大可行性，主要是企业与消费者对店内服务都没太高要求，而便捷高效是他们在乎的重点。因此，利用互联网技术与设备，让消费者自主点菜、取餐、支付，消费者也很乐意。
继百胜、麦当劳先后发布声明与福喜中国所有公司暂时断绝关系后，记者昨天获悉，美国连锁快餐企业汉堡王也宣布全面停止向福喜中国采购任何产品，成为第三家宣布与福喜中国停止合作的跨国餐饮巨头。
福喜现食品问题，快餐企业仅对产品缺货道歉，未对食品安全问题检讨。中国食品商务研究人士表示，快餐行业形成从供应商到采购商的完整利益链，才导致食品原料质量出现重大问题，快餐企业对此负有不可推卸的责任。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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