在贵阳喷水池大同街小吃城的几十家经营各色小吃的大排档里，就隐藏着一家“高大上”的法式铁板烧料理“IN铁板烧”。15平米的铺子，每天都食客盈门，很多人甚至要排上半个小时的队只为一饱口福。
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，“花溪王记牛肉粉”创业于1976年，逐步发展为今天拥有直营店十多家，省内外加盟店几十家的规模。加盟店遍布全国十多省市。
惠诚自1997年成立至今，从不做广告，靠的的是口碑及与老板打交道这样的职业愿景，正是这样恒久的坚持让惠诚逐渐成为了本地烘焙行业的领航。
宜北町创立于2000年，是贵阳的奶茶品牌，经过多年的经营现在已经成为贵州甚至西南地区颇具规模和影响力的品牌了。2007年开始，宜北町在遵义、成都、重庆等地陆续开设分店，现共有18家分店。
金顶山夏家清水烫从上世纪1986年创业至今已经有20多年的历史,以货真价实、价廉物美的经营宗旨，得到了很多贵阳市民喜爱，现今金顶山夏家清水烫已发展成为在贵阳市及周边拥有50多家加盟店的大型餐饮连锁经营企业。
与以往的黔菜不同，贵阳仟纳通过环境酝酿黔菜经典。让人在品味黔菜的同时，加深自己对爱情、友情、亲情的追忆。
有“诗的家乡，歌的海洋”美誉之称的侗族生活地区，美食是吸引人们驻足的重要原因，侗家食府以打造精品黔菜，推动贵州民族文化发展为宗旨，将侗族的美食端上了都市人的餐桌上，让外来宾客品尝后都称赞不停。
在美食云集的贵阳，人们可以品尝到各种各样的地道美食。其中，娘家米汤饭餐厅中的美味菜肴就是消费者所喜爱的，餐厅高效利用米汤烹饪出的精品菜独具黔菜风味，符合大众的饮食欲望。
“三天不吃酸，走路打罗圈”，这是苗乡人对于酸味的真实理解，老凯俚酸汤鱼将苗乡人的“酸”带到省会贵阳，向世人诠释了一次“酸”的真实含义，用酸汤与鱼烹饪而成的酸汤鱼早已成为贵阳人招待亲朋好友的最佳美食。
外婆粉蒸肉、外婆口水鸡、外婆千层肉，提到这几样与外婆相关的黔菜，相信许多人都不会陌生，它们作为黔外婆酒楼经典名菜，已经陪伴贵阳人十余载。
1月8日，赢商网贵州站记者踩盘鸿通城购物中心，路过具有“舌尖上的贵州”之称的“二七小吃街”意外发现一家临街的，名叫黄姨妈丝娃娃的餐厅，门店右侧开通了一个街边寿司的小铺位，一下子吸引了记者眼球。
2011年，鸿通城购物中心开业，新创的火锅品牌牛之坊选择把它的首店开在同样十分“崭新”的鸿通城。牛之坊首店1400余平，与传统火锅店不同的是，它的装修风格时尚而有格调，十分契合购物中心的调性。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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