国内首家英式Fish&Chips在北京开业 主营炸鱼和薯条

　　（赢商网记者报道）6月25日，闻名于英国和澳洲的快餐Fish&Chips终于在北京正式开业，对于首次进军中国，不少英国、澳洲的海归小伙伴们都表示非常怀念。

　　薯条，大家常见也常吃，而这家又有什么不同呢？一些国内的朋友兴许在英国奥运上了解过Fish&Chips，在英国任何一个小镇上，几乎都可以看到挂着Fish&Chips招牌的小铺子，而这种英式风格的餐饮店也是澳大利亚常见的传统快餐。　　 

　　通常这种小铺面积不大，里面只有一张柜台，据了解，Fish&Chips的起源来自于英国，几百年前的渔人从深海中铺捞上来野生的鱼，为了保持其肉质的新鲜，他们发明了这种将鱼裹上美味的浆粉再炸制的方法，食用时配上香脆的薯条,再辅以青豆、咖喱、Tata等各种不同口味的奇妙酱料，令其口感外脆里嫩，细嫩韧滑。　　 

　　其实炸鱼和炸薯条被独立经营了若干年，直到19世纪60年代才有人把这两者结合起来，成为英国最流行的大众食品，以及英国本土快餐的代表。渐渐地，这道美食由欧洲流传至美洲和澳洲大陆，由于它新鲜美味而又方便快捷的特点，几百年来，Fish&Chips一直是欧美大陆和澳新地区老少皆宜的一道海鲜美食。　 

　　此外，在盛产鱼类的澳洲，售卖鱼和薯条的店铺同样比比皆是，上至星级酒店，下至沙滩旁的快餐店，人们都可以找到Fish&Chips的踪迹，可见其令人喜爱的大众化程度，已远远超过了它的发源地。　　 

　　地址：北京市西城区鼓楼烟袋斜街乙75号