餐饮同质竞争激烈 宽板凳更名“井格”提速全国扩张

赢商网北京站 记者 毋宁秋   2015-02-04 16:45

核心提示:宽板凳目前在北京已有13家门店,在郑州还有1家店。2015年,更名“井格”的老灶火锅即将提速扩张,今年其在全国将新开30家门店,其中北京新开20家,上海、郑州、天津等地再开10家。
  (赢商网北京站报道)近期,赢商网记者获悉“宽板凳老灶火锅”悄然更名“井格老火锅”,本网记者最终通过权威人事处证实了此消息。
 
  然而,对于此次更名,该人士表示“并没有其它原因,只因市场已被搞乱,各种‘板凳’太多了”,并不涉及通常被市场猜测的管理层出现动荡或股权上的异动。
 
  此外,宽板凳目前在北京已有13家门店,在郑州还有1家店。2015年,更名“井格”的老灶火锅即将提速扩张,今年其在全国将新开30家门店,其中北京新开20家,上海、郑州、天津等地再开10家。
 
  北京宽板凳老灶火锅为北京圣达餐饮有限公司直营,尚未授权任何机构开展加盟代理业务。圣达公司于2013年6月创建,是一家集直营、联营、研究、生产、配送、管理于一体的管理公司,北京宽板凳老灶火锅是其下属最具重庆特色的饮食文化品牌。
 
  宽板凳老灶火锅是九宫格火锅的代表餐饮品牌,老式灶台、使用牛油、锅底用九宫格隔开。而仅以火锅为例,市场上海底捞、京城辣妹子、甚至是以新派火锅之称的新辣道鱼火锅等等,而叫板凳的火锅更有“老板凳”、“小板凳”等等。
 
  可见,在购物中心普遍提高餐饮业态比率、以达到增强体验性消费目的今天,餐饮业态同质化问题日渐突出。
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文章关键词: 宽板凳井格
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