吃货必看! 这个夏天解锁一款“懒人”小龙虾 ​

2019年07月15日14:51 来自:赢商网福建站 林可情
核心提示:夏天到了,又到了吃小龙虾的季节,但是经年来小龙虾价格见涨,不再亲民。然而朴朴最近新上了一家物美价廉的小龙虾店

 夏天,是跟朋友们穿着凉鞋走在街头巷尾,手里还捧着冰淇淋、西瓜、奶茶、啤酒的样子,然后进入一家小店,品尝当下最流行的美食,从头吃到尾。

   而这个夏天,有一道美食绝对不会缺席,它就是近几年火速席卷全国,征服无数吃货的——小龙虾!

  

   据《中国小龙虾产业发展报告(2018)》数据显示,2017年全国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元,比2016年增长83.2%。2017年,全国从事小龙虾生产经营的合作经济组织近5000个,小龙虾全产业链从业人员约520万人。今年6月19日美团发布的《小龙虾消费大数据报告》称,过去一年用户在美团平台消费了约4.5万吨小龙虾,总产值已经突破4000亿元,相当于白俄罗斯2018全年GDP。

   从街边摊到精致的购物中心,再到家中厨神自制,玩转抖音视频,各路吃货们开启了食用小龙虾的一百零八种方法,短短几年,小龙虾便从小众菜品变为网红美食。这两年也诞生了不少主打小龙虾的品牌,如松哥油焖大虾、汉虾王、探虾、堕虾等,诸多餐饮品牌也将小龙虾纳入菜单中,开启“餐饮+小龙虾”模式,受到多数消费者的热情追捧。

  然而这其中却没有一家能作为小龙虾的“代表”,能叫消费者提起小龙虾这个品类就能说出口的品牌。

  

  同时,随着小龙虾的热潮来袭,消费价格也渐涨,性价比也越来越低,人们吃的仿佛不是美食,而是“潮流”。在这场龙虾浪潮之中,扭曲了消费者本身的目的,许多博主点了一桌的龙虾只为了摆拍,或许根本不吃,直接浪费掉,而粉丝们陆续跟风,烧钱吃“热度”。如今价格日渐上涨的小龙虾,已经成了吃货们吃不起的“珍馐佳肴”。

  昨日,小编发现朴朴APP上线了一款“优予小龙虾”,在看到价格的一瞬间,小编迫不及待下单尝鲜。不曾想,上线仅一天,这款小龙虾就燃爆了朋友圈。

  

  常逛朴朴的“懒人”都知道,朴朴超市有许多的半成品熟食,到手之后基本煮一下就能食用,这次上新的这款小龙虾则是“即食”冷吃食品,同时也可以加热后食用,在价格上便宜到超乎想象,其小龙虾有三种口味,分别是麻辣、秘制鲜卤与蒜蓉,肉质饱满鲜嫩,与在外面购买的小龙虾有明显的区别。

  

  

  据了解,这款小龙虾来源自湖北潜江,作为顶级龙虾粉,应当知道,被誉为“中国小龙虾之乡”的湖北潜江,可谓是全国最好的小龙虾养殖场之一,这里的龙虾不论从品味还是品质上来说,都属上等。

  

  如此上等的美味为何价格如此亲民?

  本着食物安全第一的原则,小编进行深入研究,查阅资料后发现,制作“优予小龙虾”的公司名为福州优予餐饮管理公司,是一家主打绿色品质饮食理念的创新型餐饮品类公司,主经营沙拉、方便菜、生鲜锁鲜等品类,目前产品已覆盖福州/厦门等多个城市。

  “优予”这个品牌其实之前就在朴朴APP中出现过,上架商品多以生鲜锁鲜、沙拉、方便菜为主,颇受消费者欢迎。本次上新的“优予小龙虾”是其新晋产品,通过超声波科技清洗小龙虾,清洗三遍以上,在保证小龙虾活性的情况下清除污垢,再用温水清洗,随后活虾现做,保证了小龙虾的鲜美肉质。

  

  (吃完记得分类哦!)

  众所周知,小龙虾的主要市场,一部分是线上电商,另一部分是线下店,最重要的是要有一条完整的供应链,而不少做小龙虾的企业败就败在了供应链上,加上小龙虾如今身价水涨船高,其保存、运输,包括加工环节的清洗、保鲜、调味等一系列问题,许多企业都经不起这样的消耗。

  对很多创业公司来说,完善小龙虾供应链成本不菲。而福州优予餐饮管理公司本身就是一个做供应链的公司,其虾源直接对准中国小龙虾交易中心,每到小龙虾的应季进行捕捞,企业自身进行食材制作,加上朴朴线上平台销售及其配送服务,完成一条完整的供应链。成本上得到控制,性价比自然高,最终受益的还是消费者。

  

  目前,朴朴已在福州深耕前置仓服务,这就意味着不论你在什么时间点,在福州何处地方,酒吧还是KTV,购物中心还是游乐场,哪怕是路边摊,嘴馋了即可下单,30分钟内美味到手。

  当下,朴朴正逐步进入厦门、深圳等地布局前置仓,未来还将进军武汉等华中区域,不过现在这几座城市的“吃货们”,都可以通过朴朴APP提前尝鲜了。同时,我们也期待着,优予小龙虾能够通过多种途径走向市场,做成像周黑鸭、绝味那样的代表,将真正的美食还给大众消费者。

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