和王老吉1828杠上了,邓老凉茶在京开ins风国潮店

2019年11月11日11:04 来自:赢商网 陈丽娜
核心提示:邓老凉茶正面杠上王老吉。

  邓老凉茶(需求面积:40-80平方米、已进驻3家购物中心、今年计划开10家)正面杠上王老吉。

  凉茶虽是小众口味的饮食,这些年凉茶企业暗战可不少。自王老吉之后,邓老凉茶也开始走上了门店升级之路。

  2019年邓老凉茶换新再出发,不仅将品牌的视觉识别系统悉数更新,门店也转换成明亮艳丽的黄蓝色调,主打年轻人们喜爱的ins风。

  这难免让人联想到“过来人”王老吉,只是,王老吉依然在凉茶根据地广东鏖战,邓老凉茶却将首店开在了不怎么爱喝凉茶的京城.....

  空间、产品、VI系统同步升级

  据悉,邓老凉茶创始于2003年,是一家集保健养生食品研发、产销特许连锁加盟于一体的大健康产业集团。目前版图已覆盖全国20多个重点城市,开设品牌门店400多家。

  9月6日开业的,为邓老凉茶的合生汇旗舰店,即国潮店,主打的是“养生茶饮”概念。从这间国潮店中,可以看出邓老凉茶在三个方面进行了升级。

  1、门店空间的升级

  门店以象征天然的绿色为主色调,凝聚传统凉茶铺特色元素,一改以往的凉茶铺形象转变为网红ins风,颜色明艳,设置了休闲就餐区,其中开放式餐区与商场直接连通。

  2、产品的升级

  邓老凉茶讲究药食同源,结合现代生产技术和传统凉茶熬制工艺,将本草和现代茶饮用料融合,推出新式养生凉茶。

  包括主打低脂肪低糖低热量本草甜茶;豆乳搭配抹茶、燕麦、龟苓膏等天然健康原料而成的黑糖豆乳茶;以及既有木本咖啡的香醇柔滑口感,也有草本独特养生功能的创新草本咖啡。

  3、品牌VI的升级

  凉茶产品本身已经同质化,包装的雷同使得竞争更加混乱。邓老凉茶要做品牌,必须从这种“千人一面”的怪圈中跳出,张扬只属于邓老凉茶所有的品牌个性。邓老凉茶将VI元素进行打破重构,从平面视觉延伸至空间立面。

  今年,邓老凉茶的门店升级从购物中心发展到社区,新型社区店和购物中心的国潮店相像,更时尚明艳。除此,邓老凉茶还开设了凉茶便利店和以“理疗 · 凉茶 · 养生”为一体的紫和堂新零售门店。

  立志改革,曲线占领凉茶市场

  2017年6月,“王老吉首家现泡茶概念店”开进了广州CBD商圈——珠江新城花城汇商场。打响凉茶开现泡茶概念店的第一炮。

  邓老凉茶和王老吉产品剂型一样,口感差不多,功能也没有太大的差别,那么,如何让品牌拉开差异化呢?

  另一个占领王老吉和加多宝市场缺口的品牌——和其正凉茶,也许对于邓老凉茶有参考意义,和其正一开始便选择了加多宝、王老吉比较弱的江西市场建立根据地,待时机成熟,再进入两广市场,随后很快取得了自己的市场地位。

  邓老凉茶选择遥远的京城开首店,也许战略上和和其正类似。

  而王老吉先一步提出“一百七十年历史”的品牌核心价值,占了历史地位的优势。而邓老凉茶则另辟蹊径提出“中国凉茶道”这一价值定位,这一定位具有随着品牌发展而无限延伸的广阔空间。

  此外,从2019年10月8日,邓老凉茶MOP项目启动会上的发言,我们也可看出邓老凉茶对于占领市场的决心。

  邓老凉茶声称,未来将整合门店线上线下资源,打通全渠道会员数据;将利用大数据,使门店管理流程化、标准化与数字化,提升店务效率;实现品牌赋能终端,同时支持邓老凉茶品牌直营店及加盟门店的实时管控;将MOP系统与内部ERP管理系统打通,汇集会员、零售、商品数据,建设邓老凉茶数据中台。

  最近,邓老凉茶还跟随王老吉和加多宝推出了310毫升装的纤体罐,在天猫旗舰店和邓老凉茶在线商城(微信)上销售。

  大浪淘沙,凉茶市场格局难破

  现阶段,我国凉茶行业历经多年发展,进入了成熟期阶段。此前,还有许多的企业试图打入凉茶市场,其中就有恒大凉茶,同仁堂凉茶,白云山凉茶、太极凉茶等,这些凉茶后来都逐渐销声匿迹了。

  这些大牌出身的凉茶铺曾请来一线明星代言,但多数产品还是缺少亮点,和市面上的凉茶在功能上并无区别,甚至在包装上,都缺少记忆点。

  凉茶市场在广东已经相当成熟,品种繁多,著名的有王老吉、黄振龙、廿四味、徐其修等数十个品牌,这些凉茶多数是百年老字号或祖传验方。其中王老吉凉茶、黄振龙凉茶更是行业中的寡头。

  而如今还活跃在市场上,并抢占了一定市场的凉茶品牌是如何运营的?

  一马当先的王老吉财大气粗,花费数千万,购买中央电视台数个月的黄金时段广告位,知名度上一骑绝尘。其名下的 1828门店也在线下市场开花。

  而黄振龙以量取胜,截止目前已开设了1000多家门店,并以自建凉茶铺的方式占据广东省大小城市。

  邓老凉茶的重点则放在了门店的升级、打入高端消费人群上。

  邓老凉茶采取“走开去”的策略,除了常规大卖场、药店等终端促销外,还与广州合生创展、珠江等地产地著名地产发展商联合促销,占领高端消费者人群。

  *总结*

  通过上市后几个月的运作,邓老凉茶的知名度和认知度直线跃升,也抢先一步获得了目标群体中高端消费者的广泛认同。邓老凉茶作为新产品,目前需要解决的是产品的认知度问题。

  凉茶线下开体验店的关键,产品还是要跟上“现泡”、“养生”、“果茶”等潮流食法,门店也要往时尚潮流的方向走。

  如今的茶饮市场竞争激烈,但消费者的包容度高,也乐于尝试新鲜事物。对于试图转型的邓老凉茶来说,机会和风险并存,在首店推出后,产品要积累好的口碑,后续开店才会更顺利。

(图片来源:邓老凉茶官方)

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