目前，已有一批海鲜大排档创新品牌弯道超车， 彻底摒弃了大排档原本的简陋就餐环境，从街边移到室内，走向了正规化的运营。
近日，哥老官新品牌「小官官大重庆」火锅全国首店在上海汇通大厦开业，新品牌在门店设计及就餐环境给顾客带来了“穿越沉浸式”的独特体验。
美食广场不应只具备餐饮属性，如何打造一个集美食本身和就餐环境相关的体验场所，体现的将是美食广场的核心竞争力。
2014年，桃园眷村首店登陆上海泰州路，虽然主打产品是豆浆、烧饼、油条等看似寻常产品，但七八十年代装修复古工业风打造的文艺就餐环境，很快赢得市场。
近年来，一批快时尚餐饮品牌在全国市场迅猛扩张，以高流转、高性价比、高规格就餐环境等优势成为餐饮界的黑马。然而随着类似的品牌越来越多，市场被分流，优势被削弱，快时尚餐饮也面临着如何转型的问题。
好吃之外，更要讲究就餐环境的雅致、时尚、文化、品味。吃，更在吃之外，或许已是当前购物中心里中高档餐饮必须直面和解决的问题。
有时候，走进城市购物中心，只为寻找一个更加惬意的就餐环境。舌尖的感觉和身心的体验，总是驱使我们走向更加舒适的状态。现在，购物中心可以给“吃货们”什么样的吸引力呢?未来，购物中心餐饮热度又如何维持？
有时候，走进城市的购物中心里，只为寻找一个更加惬意的就餐环境。舌尖的感觉和身心的体验，总是驱使我们走向更加舒适的状态。现在，购物中心可以给“吃货们”什么样的吸引力呢？未来购物中心的餐饮热度又如何维持？
有时候，走进城市的购物中心里，只为寻找一个更加惬意的就餐环境。舌尖的感觉和身心的体验，总是驱使我们走向更加舒适的状态。现在，购物中心可以给“吃货们”什么样的吸引力呢？未来购物中心的餐饮热度又如何维持？
作为轻食餐厅，沃歌斯主打日常新鲜餐饮的概念，提供新鲜健康美食，限量供应的鲜榨果汁、每周特色菜品以及轻松简洁的就餐环境，在广受中外吃货们喜爱和追捧的同时，也为南京的潮人吃货们，带来了时尚轻餐饮的新风潮。
有时候，走遍大街小巷的边边角角，只为寻找那一味最正宗的特色小吃。有时候，走进城市的购物中心里，只为寻找一个更加惬意的就餐环境。舌尖的感觉和身心的体验，总是驱使我们走向更加舒适的状态。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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