2024年，烘焙食品行业有望继续保持稳定增长，面对愈来愈多的新老玩家，更加激烈的市场竞争，更多烘焙品牌又将走向何方？
预制烘焙作为烘焙市场中的一个潜力、新兴赛道，近两年得到了较快的发展，未来中国预制烘焙食品市场将持续扩张。
2021年，国内烘焙食品行业的投资事件近30起，而2022年烘焙赛道融资数量仅有13起，相比去年数量腰斩一大半，融资总金额更是只有去年的零头。
仅2021年中式烘焙终端规模就已达到2657亿元，但人均烘焙食品消费量却仅与日本、新加坡等亚洲邻国相比就有近3倍的差距。
2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，同比增长19.9%，预计2023年市场规模将达3069.9亿元。
截至2021年10月14日，中国烘焙食品行业投资事件数量为26起，投资金额为61.4亿元，其中“墨茉点心局”更是在一年左右的时间拿到了5轮融资。
烘焙消费呈现稳定增长态势，超八成消费者每周消费烘焙食品。2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，同比增长19.9%。
咖啡和烘焙食品连锁品牌之一唐恩都乐（Dunkin Donuts）近日宣布与食邻餐饮集团（Fast Gourmet Group）签署新的特许经营协议，助品牌进一步开拓华东市场。协议计划于上海、江苏和浙
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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