从整个面食品类的宏观视角,我们还能发现一些“反差”,大的创新和个性往往发生在小的品牌,而品牌越大则创新和个性越中庸。
“小”是2021年的关键词。小酒馆、小吃、小众水果、小众咖啡.......每一个大赛道都在往“小”做,越来越细分,越来越精细化。
2020年哪些品类繁荣依旧?烤肉成为年度最热门单品,螺蛳粉突然蹿红,自热锅销量井喷,奶茶数次霸屏热搜榜,牛排登上了菜品热搜第一名...
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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