日料品牌Yoshiharu冲刺纳斯达克 预计2022年新开8家直营门店

本文为IPO早知道原创

作者｜刘小七

微信公众号｜ipozaozhidao

据IPO早知道消息，日本餐厅运营商Yoshiharu Global Co.于美东时间1月25日正式向美国证券交易委员会（SEC）递交S-1招股书，计划以“YOSH”为股票代码在纳斯达克挂牌上市。

成立于2016年的Yoshiharu主要布局在美国加州地区，专注于正宗的日本拉面，辅以提供各式日本特色料理，目前拥有6家直营餐厅，还有3家正在建设中，预计2022年将有8家直营餐厅开业，门店面积从1500平方英尺至2500平方英尺不等。

目前，西方消费者对亚洲美食的需求日益普遍，且多数亚裔也是更倾向品类丰富的亚洲料理，于是日料、韩料和中餐在美国及国际市场的扩张逐步加快。Yoshiharu在招股书中表示，长远来看，其计划在美国开设250家餐厅，并将其余国际市场的餐厅数量扩张到750家。

同时，Yoshiharu在招股书中也表示预计从2022年开始销售特许经营权，先在加利福尼亚州提交特许经营权注册申请，并于上半年在其他州提交特许经营权申请。申请预计将于2022年年底完成，一旦完成，美国加盟商每年有可能开设20家门店，也将有助于扩大全球足迹。

截至2019年12月31日，Yoshiharu的客单价13.51美元；而截至2020年12月31日，客单价增长15.4%至15.59美元，2021年前三季度的客单价则为15.74美元。

受疫情影响，2019年和2020年，Yoshiharu的营收分别为410万美元和320万美元；2021年前三季度的营收则从2020年同期的190万美元增长131.58%至440万美元。

当然，疫情让Yoshiharu开辟了新的销售途径——外卖。2021年前三季度，Yoshiharu的外卖销售额为120万美元，较2020年前三季度的81.53万美元增长超42.5%。

由于客户在后疫情时代对点外卖习惯的保持，Yoshiharu打算进一步投资目前其依赖的第三方供应商的外卖计划。