书亦烧仙草收购「霓裳茶舞」60%股权，后者主打新中式奶茶、上海门店表现较好

作者：杨雪

近日，「明亮公司」获悉，书亦烧仙草（需求面积:30-100平方米）于今年1月收购了国潮新茶饮品牌霓裳茶舞（需求面积:0-0平方米），占股比例为60%。

据天眼查APP显示，霓裳茶舞属于上海茶悦舞餐饮管理有限公司，曾用名湖南甄品汇商业贸易有限公司，成立于2013年，法定代表人金明。2023年1月18日，宁波言之有理投资有限公司（下称“言之有理投资公司”）出资120万、获得60%的股份，成为第一大股东。

其他股东方面，霓裳茶舞创始人曾灿出资40万、占20%股份，杨洪广是20万、10%股份，袁庆宏是10万、5%股份，宁波润楚企业管理合伙企业是10万、5%股份。宁波润楚企业管理合伙企业由金明持股99%、曾灿持股1%。

其中，言之有理投资公司由四川书亦餐饮管理有限公司全资持股，成立于2021年年底，是其专门的投资公司。注册资本5000万人民币，法定代表人为陈振华，经营范围含以自有资金从事投资活动。

这两年疫情对餐饮业的冲击巨大，书亦烧仙草的门店增长数据已经放缓。尽管在去年年初完成了新一轮的6亿元融资，但面对投资方对增长的诉求，它也在尝试做品类的延伸，以及向上游供应链做投资把控。因此，言之有理投资公司成立以来，动作频频。

2022年4月，言之有理投资公司对长沙连锁咖啡品牌DOC进行战略投资，出资28.2万、持股23.5%，随后完成了控股权收购、持股上升至55%。同月，在包材供应方面，它与广州信义成立合资公司——四川亦宏新材料，持股70%，6月降至58.8%。6月又投资了植物基领域的徐州方德食品，持股4.5%。

据窄门餐眼显示，区别于书亦烧仙草在店铺招牌打出的口号“全国7000+门店”，实际在营门店仅为6264家、全部门店6581家，相差超过500家。目前覆盖31个省份、超过300座城市，仅湖南一省门店数量高达1124家、占比接近18%。2022年新增门店922家、2021年新增1863家、2020家新增3132家、2019年新增1719家。

公开资料显示，霓裳茶舞创立于2017年，最早的根据地在湖南长沙，总体风格和主打产品与茶颜悦色相似。同样强调新中式奶茶，招牌产品为霜红雪卷、茉海澜山，都是头顶奶油、上面点缀碧根果碎仁。除了主推的口感细腻奶沫茶，它还有浓郁咸甜的芝士茶、酸甜可口的水果茶，以及原叶茶、大咖茶等多种品种。

霓裳茶舞在窄门餐眼的数据为264家门店，覆盖18个省、50个城市，大本营湖南最多141家、上海第二多为69家。2022年新增门店116家、2021年新增159家、2020年新增57家、2019年新增14家。

随着上海业务发展的越来越好，霓裳茶舞将总部从湖南长沙迁至上海杨浦，注册地则在奉贤区，长沙保留为运营中心。值得注意的是，书亦烧仙草在上海仅有8家店，很有可能看重的是霓裳茶舞在上海的多家高质量门店及总部的管理能力。

奈雪的茶在去年年底完成了对乐乐茶的并购，棕榈资本创始合伙人李厚明曾向「明亮公司」表示，“餐饮的连锁化才刚开始，一定会有人愿意去收购一些做的不错的企业来扩大自己的规模，存在大量的并购机会”。现在，轮到了书亦烧仙草收购霓裳茶舞。