从去年大火的淄博烧烤到年末的尔滨,再到今年的天水麻辣烫,和最近的成都迪士尼,中间间隔的周期越来越短,留给大家消化的时间也越来越短。
大陆首家“宜家灵感中心”落户深圳、木屋烧烤进军香港开店、欧舒丹出售Grown Alchemist...| 品牌周报
关键词:木屋烧烤 2024年04月15日
不过,尽管整体数据与市场情况均大势向好,但也仍有不少餐饮老板发出感叹:本以为放假生意会好一点,结果还不如平常的日子。
天水麻辣烫这个品类,虽然比淄博烧烤更不易受季节、气温因素影响,且所属的麻辣烫赛道本身也是刚需性大赛道,标准化高,且正热辣滚烫。
前有柳州螺蛳粉和淄博烧烤,如今有天水麻辣烫,可以看出美食已经成为小城文旅出圈的新爆点。
“趁烧”多地门店已关闭,广州最后1家店天河城店目前定于3月底正式停业,闭店是因为生意不好。届时,“趁烧”在全国将只剩下上海两家门店。
喜茶2023年门店总量突破3200家;瑞幸咖啡新增“定向点位加盟模式”;MAIA ACTIVE创始人将离职;毛戈平IPO再度终止等......
这已经不是海底捞第一次入局烧烤赛道了。早在2018年海底捞就开设过烧烤外卖服务,2021年的时候海底捞还融合“堂食+酒”模式。
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