实地走访了中环观察区域商业百态，此篇聚焦到“中环街市”，一个生动诠释了中环“生活气”的菜场改造活化项目。
陆续政策的出台和落地，给餐饮从业者营造了自由宽松、科学化、规范化的经营环境，也刺激和带动餐饮市场和需求的消费活力。
喜茶9元喝全场，7分甜8.8元一杯，百分茶、茉沏买一送一……近日，苏州中心的一场“奶茶大战”赚足了流量。
冒烤鸭现在并无头部品牌，是品类>品牌，一家门店火了之后，群起效仿，包括麻辣烫、火锅店甚至快餐店加入单品，接下来就是价格战。
城市更新的优秀案例：英国伦敦百年历史建筑巴特西电厂、马来西亚布城的iOi City Mall、台南新化果菜批发市场和吉卜力公园。
多品牌策略下新品牌成最大“潜力股”；“火锅双雄”关店、开店，加速国际化布局；海伦司跨界大排档；老字号发力食品，进军预制菜场…
武夷MIX320从老破小菜场摇身一变成为新晋潮流街区；今潮8弄在百年老弄堂里重塑海派艺术聚集地；M+马利把颜料老厂房升级为艺术百货。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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