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餐饮

面馆真的“凉”了吗？

粉面品类都是超级大的品类，而整个品类的竞争水平普遍偏低，甚至上属于“有品类，没品牌”。环境大多破旧，桌子普遍油乎乎。

关键词：面馆赛道面馆品类 2022年11月06日
餐饮

陈香贵突破品类创新，继续发力

2022年8月，陈香贵加入中国餐饮连锁协会CCFA，成为兰州牛肉面品类第一个加入此类协会的品牌。

关键词：陈香贵 CCFA 2022年09月20日
餐饮

黄焖鸡米饭们会被资本看到吗？

“黄焖鸡们”也需要等一个时机，一个像粉面品类大火、政策文化支持类似的大环境帮助。黄焖鸡只是快餐大洗牌的侧影。

关键词：黄焖鸡兰州拉面 2021年12月15日
餐饮

一碗面估值70亿，和府捞面到底凭啥？

和府捞面开创了面品类单笔融资近8亿元的纪录，成功将自身估值拉升到了近70亿元，它到底是如何做到的？

关键词：和府捞面面品类 2021年11月20日
餐饮

1-8月超26亿资金涌入面品类，能砸出一个万店品牌吗？

过去的8个月，面品类一共发生了18笔融资，其中最高的一笔融资金额达到了8亿。资本进场，能否在面食赛道砸出一个万店品牌？

关键词：面食品类面馆 2021年09月06日
餐饮

小吃物种大变革：新派“牛肉拉面”起势！

四大“国民小吃”之一的拉面渐渐掉队了？当然不是！随着一批拉面爱好者和发现拉面品类机遇的经营者升级环境、扩展产品，新派拉面开始崛起！

关键词：拉面国民小吃 2018年08月20日
小面品类缺乏领军品牌重庆小面乱局中能否成真正赢家？

重庆小面快速发展到全国，和黄焖鸡米饭、土掉渣烧饼很相似，就是外部市场空间需求大、行业进入门槛低、技术容易复制。低成本复制的优势，在做出规模之后，对整个行业的发展都是威胁：缺少壁垒，行业没有防火墙。

关键词：重庆小面黄焖鸡米饭 2015年08月05日