无论是经营已久的美食街区亦或是新涌现的美食综合体,都要更加与时俱进、注重精细化的运营,才可能有更多想象空间。
不过,尽管整体数据与市场情况均大势向好,但也仍有不少餐饮老板发出感叹:本以为放假生意会好一点,结果还不如平常的日子。
“十一黄金周”后,餐饮业迎来传统的经营淡季,而今年的这个淡季大概率会比往年更难熬。
当餐饮业的每个赛道、品类中,都涌入越来越多的参与者时,为了更好的生存、为了“抢下”更多消费者,大家开始激烈的争夺,降价,内卷。
在岁末年初交替之际,相信很多餐饮老板都在深深思索着2023年的餐饮大势。很多人说,中国餐企的“苦日子”不会马上结束,要经过一段修复期。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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