每周下午茶30期嘉宾介绍：57度湘、新辣道等悉数到场

　　尽管说购物中心的重头戏是购物，但在实际操作中，餐饮、娱乐这类休闲业态则是目前购物中心的重要人气来源。民以食为天，餐饮在一站式消费模式中扮演着越来越重要的角色，成为商场吸引顾客、实现“体验式购物”的捷径。相对于餐饮品牌单打独斗出现的局面，购物中心的餐饮总是以一个群体形象同时亮相，再加上与购物、休闲等的结合，其对整个片区餐饮格局的影响显而易见。

　　而成功的餐饮品牌对于购物中心有着很大的影响力，很多成功的购物中心，其餐饮品牌一定具有很大的号召力，能够明显缩短购物中心的市场培育周期。那么餐饮品牌在购物中心的核心竞争力是什么，其核心竞争力是否与进驻的购物中心的定位及运营理念相吻合。赢商网特别邀请了五十七度湘北方大区投资开发总监曹新跃、新辣道华北市场部开发副经理张征宇和北京达世恒运营管理有限公司副总经理孙涛等来讨论一下究竟餐饮品牌的核心竞争力。

北京达世恒运营管理有限公司副总经理孙涛

　　商业地产运营管理专家，现任北京达世恒商业运营管理有限公司副总经理。从事商业运营管理十余年，擅长商业地产项目地块定位规划、招商与运营规划、营销策划。在北京、河北、广东、山东等地全程操盘商业综合体项目达百万平方米。

五十七度湘北方大区投资开发总监曹新跃

　　57度湘集团是2004年成立，拥有好食上、海食上、水货、57度湘、我爱鱼头、好食上青年餐厅、卓信咨询管理等7大品牌，未来还将开创两个餐饮品牌小猪猪烤肉餐厅、鱼乐水产，将在北京上海等地相继开业。

　　以继承与发扬湘菜为核心，以创新湘菜为特色，以创新菜式研发为导向，在湖南餐饮行业首推一年更换三次菜谱。以精品湘菜、深海海鲜，全国各类别菜式的吸纳与组合，满足人们日益增强的饮食文化与感观需求。

新辣道华北市场部开发副经理张征宇

　　北京新辣道餐饮管理有限公司是一家餐饮管理有限公司，总部位于北京。截至目前旗下拥有110多家新辣道鱼火锅直营店及2家锦府盐帮酒楼等相关餐饮品牌。新辣道鱼火锅连锁餐厅以其风味独创、选材考究、辣而不燥、细腻爽滑等优势，深受白领阶层喜爱！“菜品即人品，做菜既做人”是新辣道一直坚持的企业理念。