湊湊餐饮张振纬：疫情倒逼实体经济转战线上，重新定义消费场景

　　2020年8月25日-28日，由赢商网主办的第15届商业地产节在广州南丰朗豪酒店隆重举行。本届地产节以“追梦的力量——新生态·新秩序·新未来”为大主题，吸引数千名中国商业地产行业领袖精英学者汇聚一堂，共话商业创新与未来发展。

　　重（zhòng）创，重（chóng）创，一念之间，天壤之别。一方面，我们要与难同行，在不确定性中保持乐观，另一方面，要对得起每次磨难，中国实体商业需把握调整机遇，迎接重新生长的新周期。在充满挑战的2020，实体商业有如何跨越危机？

　　8月27日，在“莱绅通灵珠宝”冠名的“商业推动地产论坛第15届年会”微论坛环节，围绕《重创？重创！2020实体商业的破局之道》的主题，湊湊餐饮CEO张振纬带来了精彩的观点分享。他认为，湊湊火锅之前在外卖平台上很难制造出核心的竞争优势，但疫情期间倒逼所有实体经济转战线上，最后变成不可逆的趋势，也重新定义了外卖的消费场景。

　　在之前湊湊火锅并没有积极的推线上外卖，湊湊火锅做的是茶饮加业态，在外卖平台里面很难制造出核心的竞争优势。但疫情期间倒逼所有实体经济转战线上，最后变成不可逆的趋势，重新定义了外卖的消费场景。

　　在疫情期间湊湊的外卖情况是非常好的。外卖期间发现现在的公域流量获客成本越来越高，于是积极的推动私域流量，所以湊湊每个门店都有自己的群，能够慢慢的去发展这样的私域流量，平均每家门店通过微信群获取可以三千个粉丝以上，这是一个非常庞大的私域流量。

　　其实对于湊湊来说疫情不是一个拐点或者是一个困难，它可能只是一个，像在开车路上遇到的小颠簸；也可能是十年、二十年难得一遇的机遇，提供了极大的发展空间。

　　在疫情期间湊湊做了很多事情，例如夯实基础，所以在疫情得到控制以后湊湊能够快速的继续奔跑。另外今年会继续加速，下沉到三四线城市，因为三四线城市消费红利慢慢的展现出来，一直朝着这个方向走，希望未来能有更好的发展。