已近而立之年的海底捞寻找第二增长曲线！不管是佰麸私房面、新秦派面馆还是如今的十八汆、捞派有面儿，海底捞在快餐上尝试上可谓不遗余力。
海底捞旗下首家快餐厅“十八汆”面馆在北京酒仙桥开业，面积约为80㎡，仅有5个员工。顾客从进店到自助结账，大概只需要一分钟的时间！
彭博社称，高瓴、KKR考虑140亿美元收购百胜中国，也就是说肯德基、必胜客或会易主，此次百胜能否割爱？援引多方资源能否挽回洋快餐业绩？
在21家购物中心的餐饮比例中，快餐、简餐的占比达到了24%，接近1/4。其中中外快餐连锁品牌有104家，小吃快餐有34家。
最近商界密集爆发老大老二“战争”：先是快餐业的调戏战：麦当劳自己做广告，还不忘“挑逗”一下汉堡王。而这两天，火锅业老大和老二的缠斗炸了圈，海底捞在无锡和郑州的毛肚策略让业界猜想老大对老二展开了阵地战。
最近商界密集爆发老大老二“战争”：先是快餐业的调戏战：麦当劳自己做广告，还不忘“挑逗”一下汉堡王。而这两天，火锅业老大和老二的缠斗炸了圈，海底捞在无锡和郑州的毛肚策略让业界猜想老大对老二展开了阵地战。
2015年中国快餐经历了什么起伏动荡，给我们留下怎样的记忆和启示?中华快餐网分析盘点了2015年度快餐大事件，不仅展现了事件历程，也分析了行业特点与趋势，值得关注!
一年前的今天，很多传统快餐店还很好过。但就是这短短一年的时间，让传统快餐从业者迅速体会到了冬天的寒冷。给快餐业碳中送雪的主要是“异业加入竞争”和“餐饮O2O”两位大哥。
近几年，休闲快餐几乎席卷美国市场，不过，世界其他地方却难以看到如美国市场的增长。过去5年内，在德国、英国和法国等欧洲发达国家，休闲快餐的年增长率也仅仅在2%到8%的水平，而同等时期美国的年增长率却超过11%。
看外资：麦当劳、肯德基、星巴克等大型连锁餐饮相继发布2014年第四季度财报，我们可以从最新的数据来看看餐饮业发展趋势。总体来看传统快餐业绩利润双双下滑，有的企业第4季度还出现亏损，比如百胜、汉堡王。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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