赢商独家盘点|2021上海商业热搜榜

过去的一年里，我们持续关注行业动态，带来新鲜的一手资讯。

新年伊始，赢商网独家盘点，欲以热搜榜形式，系统梳理2021年上海商业地产行业大事件，透过关键词解析行业热点事件：增量与存量市场新变化、新品牌层出不穷、引爆行业的热门品牌……

与此同时，购物中心不再成为简单的消费场景，商业运营者与品牌商通过探寻造访，沉浸式、交互式体验成为场景打造新方向……

2021年，究竟哪些热搜词上榜？以下笔者将逐一揭晓：

TOP1-增量：前滩太古里等29家商场开业

相较2020年仅有9个新项目入市，2021年上海增量市场迎来大爆发，据赢商大数据不完全统计，2021年上海新开业的购物中心已达到29家（商业面积≧3万㎡），商业体量总计242.82万㎡，其中大部分商场开业集中在下半年。

北外滩来福士、瑞虹天地太阳宫、前滩太古里、松江印象城、大宁久光中心、大洋晶典·天安千树等多个重磅项目入市，并从不同维度做了创新探索，如松江印象城巧妙运营热门IP宝可梦，将项目定位为“与多次元对话世界”，以多主题拉近与新生代客群距离、瑞虹天地太阳宫的南里食集2.0，融合社交与场景，频频引发消费者打卡……

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TOP2-首店经济持续升温

作为具有活力的国际性城市之一，上海自然成了品牌开拓首店的选择。

2021年，美国汉堡品牌FIVE GUYS大陆首店在上海开业，位于巴黎春天淮海店一层，总面积360㎡，延续美式装修风格，菜单上也与美国市场贴近。2018年FIVE GUYS曾在香港开出第一家亚洲门店。

咖啡品牌三顿半全国首家线下概念店“原力飞行”也落地上海。在主题咖啡、活动展陈、开放共创的实践中，三顿半构建了一个与街区融合共生，属于咖啡又充满想象的原点，打通线上线下空间，迎合更多年轻消费群体的社交需求。

来自于长沙的柠檬茶饮品牌“柠季”同样在上海龙之梦购物公园开出首店，开业当天顾客们就大排长龙，生意火爆。据悉，“柠季”曾获字节跳动数千万融资。

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TOP3-拿地与收并购活跃

2021年，资本市场拿地、收并购动态活跃依旧。

拿地方面，新加坡投资公司GIC联合嘉里建设拿下了浦东金桥大型商住办地块，商业建筑面积合计18.4万平方米。

收并购方面，年初，领展房地产投资信托基金宣布以人民币27.723亿元从新加坡投资公司GIC手中收购上海七宝万科广场50%股权，并于3月份完成该动作；同时，新世界发展有限公司发布公告，将以33.75亿元资金收购K11购物艺术中心。

此外，太古地产与静安签约，拿下复古石库门项目——张园，持有60%权益，并以合作的方式参与张园的保护性开发项目。签约后，张园将以完整的石库门特色，充分利用地下空间，集聚高端零售、精品酒店等服务经济业态，打造石库门建筑里的文旅消费体验。

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TOP4-关店仍在继续

首店品牌活跃的上海市场，也有不少品牌没能继续走下去，2021年又有品牌走向了破产，亦或是大规模关店调整。

年中，知名面包品牌宜芝多因资金链断裂不得不做出关店选择，几乎在一夜之间关闭了上海所有门店。早前宜芝多曾发明称将争取复工复产，但目前并未看到有具体的落地动作。

年末，最早一批开始经营轻食餐饮的品牌新元素则发布通知，由于疫情影响，公司已出现严重经营亏损和资金链断裂，已依法进入破产清算流程，其中上海瑞虹天地月亮湾门店已于12月20日关闭，更多店铺或将营业到春节。

与此同时，11月海底捞开始战略性收缩，宣布关闭300家客流量低及业绩不佳的门店，对部分门店进行休业调整。截至12月，上海仍在营业的海底捞店铺共有71家，5家门店显示暂停营业。除此之外，海底捞的相关副牌也开始陆续闭店。

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TOP5-会员制超市竞争加剧

自2019年美国会员制仓储超市COSTCO开市客内地首店在上海亮相以来，会员制超市赛道竞争者不断涌现，2021年上海开出多家会员制超市。

9月，已经在上海布局了浦东、青浦2家店的沃尔玛山姆会员店，在上海自贸试验区开出中国首家山姆旗舰店，这也是山姆全球最大的会员店，建筑体量共7万㎡。

无独有偶，国内生鲜品牌店盒马也在上海浦东开出了盒马X会员店，于2021年正式开业，面积达1.8万㎡。仅半年时间，盒马在上海的会员店已达到4家。

主打卖场的家乐福也加入竞赛，其中国首家会员店在上海浦东新区开业，面积达1万㎡。两个月后，家乐福在上海开出第二家会员制门店，选址在青浦区公园东路。根据家乐福相关负责人表示，2021年至2026年家乐福将在中国开出超30家会员店。

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TOP6-跨界玩出新花样

近几年，品牌跨界融合与探索尝试不断。上海凭借着年轻与活力，在这两年成为了众多品牌跨界融合的试验田。

2021年MUJI中国首家生鲜复合店在上海瑞虹天地太阳宫正式开业，占地面积约4130平方米，共分为两大空间：Muji门店和生鲜区域，与京东旗下的七鲜超市进行合作，保障食品的优质和健康，在装修设计上依旧延续了原来的极简风格。

优衣库也不再局限于服装经营，在上海淮海中路店和南京西路旗舰店开设UNIQLO FLOWER生机花店，增设小面积鲜花售卖区域。此前，优衣库就在北京旗舰店开设花店尝鲜，受到众多消费者欢迎。而这已经不是优衣库迈向跨界融合的第一次尝试，在此之前，优衣库在日本优衣库银座店还开设了优衣库首家咖啡馆UNIQLO COFFEE。

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TOP7-社交空间新场景

随着商场内容的逐渐同质化，如何从服务出发满足消费者需求成了商场发展的新方向，以场景打造提供社交空间成了突破点。

开发商们也因此将视角转向了商业以外的领域：生态与社交。结合消费者的兴趣爱好，将美学与生活融入消费场景，带来沉浸式互动体验。

2020年，Foodie Social以“以人为本”的理念亮相上海新天地，打造饮食社交平台，引发业界关注。

2021年，北外滩来福士也向社交新场景创新，带来Bridge+ Spark，包含零售及餐饮空间，侧重品牌孵化和餐饮属性。在Bridge+ Spark中包含的透明玻璃空间和休闲空间，不仅带来了互动感，同时也增强了品牌与顾客粘性。

同月，静安嘉里中心“飨识里THE GREEN HOUSE”主题空间开放。以“飨”字的众人相聚宴饮之意传递社交属性。在空间设计上，打造木质、绿色、绿植化场景，让顾客体验自然之美。同时在餐饮布局上，“飨识里”采用不同的桌椅形式打破空间局限，满足顾客社交需求。

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TOP8-城市集市“现象”

城市集市在2021年“火”出圈，成为打造空间场景的热门品牌。

之所以能够成为焦点，要得益于城市集市在去年创建的两大爆款主题街区:城市集市•里弄和城市集市•江湖。

2021年7月，以上海弄堂文化为主题，城市集市•里弄在北外滩来福士亮相。街区将老上海记忆中的煤球炉、卖报摊、公用电话等贯穿全场，并引入超50%的老字号餐饮品牌，同时承接零售和娱乐业态，丰富场景社交内容。

主打江湖武侠风格的城市集市·江湖在瑞虹天地太阳宫开幕。场景上还原韦小宝、龙门客栈、大话西游、东方不败等武侠故事，并结合广莲申、夜包子、帅小侠、等首进购物中心品牌，打造全新沉浸式体验场景。

而中山公园龙之梦的HOLIDAY主题街区则是城市集市联合LVMH旗下品牌夏桐共同打造，呈现欧洲复古记忆。街区共分为机场区、露营区和火车区，贯穿7家茶饮、甜品品牌。

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TOP9-快闪刷屏

快闪店是在2周至3个月内临时开设的店铺，依靠“品牌+”、“明星+”属性获得粉丝效应，在近几年成为流行营销模式。

2021年9月，Prada菜市场在上海市徐汇区开业，面积达2000平方米，包含超50个摊位，占据两楼空间，一楼经营蔬菜水果、海鲜和鲜花，二楼主要是豆制品和熟食等，被称为魔都版“维多利亚市集”。虽是奢侈品入集市，但所有产品均未涨价。

随着《脱口秀大会4》的播出，笑果工厂在上海5家购物中心开设“有笑果”快闪店，分别为上海静安大悦城、静安嘉里中心、环球港、合生汇和LuOne。快闪店共分为演艺店、展览店和零售店三种类型，售卖“梗哥”周边产品。

（图片来源：徐汇商务）

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TOP10-行业活动

2021年9月10日，由赢商网主办的“2021中国购物中心+峰会”在上海外滩W酒店成功举办。活动现场主要进行了五大主题演讲、三场高端对话、一份行业报告、一场平行沙龙，及数字化商圈融合赋能启动仪式、2021中国购物中心+峰会“金鼎奖”颁奖盛典暨招待答谢晚宴等，共同见证风华中国MALL。

12月15日至12月16日，赢商网大会暨赢商网百强榜研究成果发布会再次在上海W酒店成功举办。大会当天，各大集团、品牌创始人共同聚集，以“适逢其时，大有可为”为主题，进行了一系列主题演讲、主题报告、微论坛高端对话、商业创新大型主题展、“金鼎奖”颁奖盛典等环节，还与中城研究院联合发布了”赢商网百强榜”研究成果。

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