尽管香港经营成本远高于内地,但与其本身相比,目前相对较低的租金是近两年内地餐饮往香港开店的重要原因。
事实上,海底捞以“科目三”为代表的过度服务一直处于舆论漩涡中,但类似的服务也帮助海底捞迎合了大把年轻人,从一个侧面助力业绩走高。
人手严重不足,有生意也没法做;高薪难寻临时工,三倍工资招不到服务员。年关将至,餐饮店怎么跨过“用工紧张”这道坎?
“文和友需要重新进行餐饮内容端基建,从商品力做起,辅助营销推动,才有机会重新修复市场信心。”
中消协表示,“扫码点餐”不应成为“单选题”;有投资大佬狂吐槽,若服务员不点菜,就滚蛋换餐厅;也有人认为,扫码点餐能提高效率...
5月9日商业地产热点扫描:影剧院、游艺厅等娱乐休闲场所将全面开放;万达电影今年将关闭10-20家影院;全国首批持证餐厅服务员在四川诞生…
总体来说,整个餐饮行业的智能化发展目前还处在初级阶段,很多餐饮企业对智能化的理解还停留在请个机器人服务员这样浅显的层次。
百度“度秘机器人”终于走出实验室了。4月25日,百度与肯德基在上海联合推出智能概念店“KFC original+”。度秘机器人则在店内担纲了服务员角色,消费者可以直接体验由机器人提供的一系列服务。
在饭馆是不是会经常遇到这样一种情况,当你进店好不容易把服务员叫来,刚放下菜单又被别桌叫走。点餐、送餐的时间过长,吃一顿饭要花上好几个小时,实在是叫人苦恼。但是现在这样的问题似乎有了转变。
也难怪,内参君曾评测过帝都多家打着“智能”旗号的餐厅:用机器人当服务员,用Pad当餐桌……除了靠噱头短期吸引人流,这些设备并没能为餐饮老板的经营带来实质帮助。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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