九毛九正在做重心转移，比如开设太二前传，新开“赖美丽”烤鱼品牌，脱离酸菜鱼单品。“酸菜鱼”给九毛九赚了那么多钱，为何它还不满足？
今年以来，餐饮各大品类接连传出融资消息，烤鱼却悄无声息，盘点近两年公开的餐饮投融资消息，也未发现烤鱼品牌的痕迹，这个品类能否翻红？
作为目前最受购物中心关注的烤鱼品牌，探鱼的拓展速度可谓全国“遍地开花”，密集的开业活动既要刷曝光度又要捕获消费者的心，看看探鱼是怎么做的？
有着最“文艺烤鱼style”之称的烤鱼品牌探鱼加速全国布局，继本月初在西安开出门店后，上海广场3楼今天正式迎来探鱼上海首店开业。探鱼2015年预计可拓展20家直营店，35家加盟店，主要选址在城市地标
云南新兴时尚品牌炭鱻烤鱼开业三天人流爆满，开业2月门店销售额日均增长、月均翻番，那么，是什么让这个新兴品牌在云南一炮打红，取得如此可观的业绩？赢商网云南站记者采访了炭鱻烤鱼品牌总监叶启昌，揭晓谜底。
悦鲓是新式烤鱼品牌，菜式多样，分为烤鱼系列，特色菜系列，特色菜系列，冷菜系列，点心系列，主要消费客群是学生和白领阶层，人均消费约60-80元。目前在汕头有1家门店，2015年预计拓展15家。
来自于深圳的人气烤鱼品牌“探鱼”和韩式米条“客来滋”联袂在西安金地广场开出其品牌的西北首家门店。这是探鱼今年全国“30店计划”的其中一家，也是客来滋首度走出深圳市场，布局全国的开端。
来自于深圳的人气烤鱼品牌“探鱼”和韩式米条“客来滋”联袂在西安金地广场开出其品牌的西北首家门店。这是探鱼今年全国“30店计划”的其中一家，也是客来滋首度走出深圳市场，布局全国的开端。
探鱼是在祖传秘方的基础上结合现代人的口味喜好、营养健康要求的独特菜品。不仅在口味上进行了几十次的试验，还在烤鱼设备上和流程上进行升级优化，使烤鱼保持最好品质。全国目前有12家门店，2014年预计拓展20家。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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