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餐饮

火锅赛道持续滚烫，这个新亮相的重庆火锅品牌都有哪些杀手锏？

8款青菜免费涮、叠加广式糖水与咖啡....「莫大川重庆火锅」如何涮出新味

关键词：莫大川重庆火锅重庆火锅 2024年03月05日
餐饮

跳完“科目三”，海底捞向“性价比”低头

2023年11月，火锅赛道的增速已重新回到62%的高位。

关键词：火锅海底捞 2023年12月23日
餐饮

知名火锅品牌上上谦关店收缩，目前仅剩2家店

火锅赛道新老交替加速。内卷加剧下，薛之谦的情怀还能撑多久？

关键词：上上谦上上谦闭店 2023年12月15日
餐饮

人均低至30元，年轻人排队吃！一批旋转小火锅在全国“翻红”

年轻人排队吃的旋转小火锅，会成为火锅赛道的一匹“黑马”吗？

关键词：旋转小火锅火锅餐饮 2023年11月23日
餐饮

“海底捞”们决定“自降身价”

火锅赛道各个价格带的竞争都很激烈，尤其是50元以内的小火锅，除了同类小火锅店，对手还可能是冒菜或麻辣烫。

关键词：海底捞嗨捞火锅 2023年10月23日
餐饮

呷哺呷哺&海底捞相继发布财报，火锅双雄命运走向“分歧”

一个继续谨慎开店，一个持续扩张，随着后疫情时代的到来，在当下竞争白热化的火锅赛道，海底捞与呷哺呷哺谁的门店战略哪个更适合2023年呢？

关键词：海底捞呷哺呷哺 2023年04月04日
餐饮

业绩反弹、客流回升，海底捞歇口气

就像此前大家期待的那样，这代表随着消费和线下餐饮的彻底复苏，甚至是“餐饮行业业绩提振势不可挡，火锅赛道再次红火......”

关键词：海底捞海底捞业绩 2023年03月02日
餐饮

沉寂的门店复活了！火锅品牌打响“复苏第一战”！

前有狼后有虎，你争我抢的局势正加速着火锅赛道格局的不断裂变。

关键词：火锅火锅品牌 2023年02月15日
餐饮

亏！亏！亏！疫情冲击下的火锅赛道还能再沸腾吗？

怂火锅在上半年实现约为8157万元的收入，同比增长约457.6%。下半年开启了快速扩张，不仅开了北京首店，9月份还有7家门店待开。

关键词：火锅赛道呷哺呷哺 2022年09月14日
餐饮

正宫受冷配角上位？火锅内卷新故事！

火锅赛道滚烫，内卷加剧，品牌们厮杀激烈。

关键词：楠火锅贤合庄 2022年08月29日
餐饮

对话创始人｜珮姐老火锅颜冬生：直营和加盟，没有对与错

在重庆火锅赛道中摸爬滚打，在全直营战略下负重前行，这一次，颜冬生踏上了自己的路。

关键词：珮姐老火锅专访 2022年03月23日
餐饮

海底捞亏损不是扩张的问题？火锅生意好做吗？

从长期来看，火锅赛道还是个大增量市场。

关键词：海底捞巴奴 2022年02月23日